5 mancaruri pe care trebuie sa le incerci in Belgia

#Belgium #eat #goodfood #traditional

• Waterzooi

Acest preparat este un fel de tocană, consumat mai des în zilele reci. Rețeta originală cere ca mâncarea să fie preparată cu pește, fie de apă dulce, fie sărată, însă în prezent, este mai des făcut cu carne de pui. Alături de carne se adaugă legume precum morcovi, praz, cartofi și apoi se îngroașă supa cu ouă, smântână și unt. În mod normal, se servește alături de acest preparat, pâine prăjită.

• Boudin Blanc

Unul dintre cele mai cunoscute sortimente de cârnați din Belgia și Franța, boudin blanc se traduce drept cârnaț alb. Este preparat din carne de porc exsangvinată (de obicei ficat și inimă de porc) și un amestec cu lapte. Se servește alături de piure de cartofi, prăjit sau sote.

• Carbonnades Flamandes

Preparatul se numește și Stoverji și este o tocăniță tradițională belgiană cu vită, având un gust dulce acrișor datorită faptului că este făcută cu bere și condimentată cu cimbru, frunze de dafin și muștar. Este asemănător preparatului francez Boeuf Bourgignon, însă acesta din urmă este făcut cu vin roșu, nu cu bere.

• Gaufre

Gaufre este varianta belgiană a vafelor și totodată cel mai cunoscut desert belgian. Este servit simplu cu zahăr pudră sau în zonele turistice este decorat cu fructe, sosuri dulci și frișcă. Varianta americană de vafe derivă din vafele de Bruxelles, însă în Belgia există o varietate destul de mare de vafe.

• Ciocolata belgiana

Menționam la începutul articolului că există peste 2000 de ciocolatieri în Belgia. Practic e imposibil să nu dai peste o ciocolaterie să poți savura ciocolată autentică belgiană. Ciocolata belgiană este recunoscută în întreaga lume pentru gustul fin, datorită faptului că există legi care limitează foarte strict ingredientele adăugate.